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法国蓝带国际学院三大明星课程正式登陆上海
2017年05月14日 19:15   来源:中新网上海  

  中新网上海新闻5月14日电 (记者 许婧)“我们希望保护各国传统美食,注重当地市场,服务当地民众,更希望能在料理创新与料理背后的传统文化中寻求平衡”,全球著名的法国蓝带国际学院总裁安德烈•君度13日在上海对记者说,中餐完全有必要去申遗,蓝带期待能保留全世界各个派系菜的制作方法和原理,希望未来中餐能更好地发展下去。

  当天,君度宣布,随着蓝带上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心揭牌,蓝带国际学院的葡萄酒,美食和管理文凭、厨艺管理文凭和烘焙证书课程三大明星课程正式登陆上海,并接受预注册。课程内容、学制与蓝带国际学院全球校区完全一致,证书由蓝带国际统一核发,课程导师也将由蓝带国际学院直接派驻。

  同时,2017第五届蓝带大中华区奖学金大赛正式启动,4名优胜者将获得60万人民币的全额奖学金。

  该赛事参赛地区包含两岸四地,年龄在17至45岁之间,厨艺经验少于两年者,皆可报名参赛,竞赛共分为三个阶段,即“视频海选”、“上海半决赛”以及“大中华区总决赛”,最终选出4名优胜者,分别可至蓝带巴黎校区、英国伦敦校区、上海校区及高餐蓝带校区免学费就读。

  2016年第四届蓝带奖学金大赛冠军得主马恒星坦言参加蓝带奖学金大赛改变了她的整个人生,比赛结束后现在仍在蓝带国际学院上海校区学习料理的马恒星表示:“未来我想做能够传递温暖、传递情感的食物。”

  上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华表示,随着蓝带上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心今日揭牌,新课程的同期推出,以及上海申办第46届世界技能大赛的历史机遇,将会吸引更多有梦想、有追求的青年学子接受蓝带国际化的专业厨艺与管理类课程培训与教育。

  蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院,于1895年在法国巴黎成立,至今已发展成为遍布全球20多个国家拥有35所国际分校、每年培养2万多名学员的国际教育机构,是一所包含厨艺培训课程、酒店管理、餐饮管理、美食艺术和厨艺管理的大规模综合学院。

  蓝带上海校区于2015年正式成立并对外招生,是在中国创办的第一所蓝带厨艺学校,目前开设学制9个月的蓝带核心课程即料理证书课程、甜点证书课程,以及结合料理与甜点的厨艺大证书课程。至今已有6期共584名学员顺利毕业。(完)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:许婧

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