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食品安全是“产”出来“管”出来的
2018年04月19日 10:51   来源:解放日报  

  2018年上海市食品安全工作视频会议昨天召开。市委副书记、市长应勇强调,民以食为天、食以安为先。要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,按照习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”的要求,时刻把食品安全责任记在心上、扛在肩上,坚持生产和监管并重,坚持全程监管和重点整治并重,坚持科技创新和制度建设并重,持续用力、久久为功,推进创建国家食品安全示范城市,全面提升食品安全保障能力和治理水平,确保人民群众“舌尖上的安全”。

  会上,副市长许昆林总结了去年本市食品安全工作并部署今年重点任务。2017年上海各类食品监测总体合格率为97.5%,未发生重大食品安全事故,在国务院食安办2017年省级政府食品安全评议考核中获得A级(优秀)。一批先进集体和先进个人受到表彰。

  “群众在我们心中有多重,食品安全工作的分量就有多重。”应勇指出,食品安全直接关系每个人的身体健康和生命安全,也直接关系城市的吸引力、创造力、竞争力。这些年上海食品安全保持有序可控,但食品安全形势依然严峻,食品安全监管依然任重道远,绝不能掉以轻心、绝不能有丝毫松懈,必须不断提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。

  应勇指出,要咬住目标、突出重点,加快建设市民满意的食品安全城市。要坚持生产和监管并重,进一步夯实食品安全责任。食品安全首先是“产”出来的,生产是食品安全的重要一环,必须重视源头治理,落实食品生产经营企业的主体责任,督促生产经营者规范内部管理,强化风险管控,诚信守法经营。同时,食品安全也是“管”出来的,要进一步压实政府监管责任、基层属地责任,加快构建条块结合、齐抓共管的工作格局。要打好食品安全的“人民战争”,充分调动广大群众的积极性、主动性,引导各方共同参与监管,着力完善社会共治机制。

  应勇指出,要坚持全程监管和重点整治并重,进一步把牢食品安全的每道关口。必须一手抓全过程风险管控,一手抓突出问题整治,两手抓、两手都要硬。全程监管不仅要环节全覆盖,更要做到无缝衔接。要以市场监管部门机构改革为契机,强化市、区、街镇食品安全专业监管基础上的市场监管综合执法,进一步推动食品生产经营各环节的安全监管无缝对接,消除监管盲区。在机构改革过程中,要切实做到思想不乱、工作不断、队伍不散、力度不减,牢牢守住食品安全底线。重点整治要围绕群众反映强烈的问题,严格监管执法,打好组合拳。治理无证无照食品经营,要疏堵结合、以疏为主,锁定存量、遏制增量,一些传统业态要从方便群众生活的角度出发,创新监管方式方法,引导其规范发展。要推进“地沟油”综合治理,强化食品安全信息追溯管理。同时,通过大调研继续查找食品安全领域的突出隐患、薄弱环节,切实加以改进。

  应勇指出,要坚持科技创新和制度建设并重,进一步提升食品安全监管能力。当前,网络餐饮、海淘食品等新业态快速发展,提高监管能力尤为迫切。智慧监管是提高食品安全治理水平的有效路径。要加强科技创新,在智慧政府建设大框架下,依托市大数据中心,大力推动信息技术在食品安全监管领域应用,加快从人海战术向智慧监管转型,实现“严管”加“巧管”。完善的监管制度是实现高水平监管的基础,要总结固化监管工作经验,完善标准体系,进一步把“最严格的监管”和“最严厉的处罚”落到实处。要强化制度执行,打造过硬的执法队伍。(解放日报记者 孟群舒)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:王丹沁

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