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蔬菜供应进入传统“夏淡”时间
2018年07月04日 13:02   来源:劳动报  

  自6月16日以来,上海气温持续走高,本市蔬菜供应进入了传统的“夏淡”。记者从沪上批发市场了解到,西红柿、黄瓜、毛豆等夏季可供生食、凉拌、糟卤的降暑蔬菜供销数量骤增,但价格趋于平稳。为确保“夏淡”不淡,客菜多由山东、江苏等地入沪,目前批发市场备货充足。这个夏天,上海还将添150个智慧微菜场。不论是智慧微菜场还是传统菜场,都设有不同的“平价菜专区”以平抑菜价,保障供应。

  -备货充足-

  高温不“高”价

  据上海市价格监测与成本调查队数据显示:6月中旬,本市蔬菜大类价格指数止涨并小幅回落,旬指数为120.9点,环比下跌3.1%,同比上涨15.3%。前期价格涨幅较大的鸡毛菜,本旬跌幅居前,旬平均零售价(每500克,下同)3.85元,环比下跌13.7%,同比上涨6.6%。

  青菜2.6元/斤、黄瓜3元/斤、土豆3.2元/斤、青椒4.9元/斤……这是杨浦区“阳普靖宇菜场”菜价。根据上海农委公布的基准价显示,昨日,上海青菜零售均价为2.22元/公斤、价格平稳未涨,鸡毛菜零售均价为3.52元/公斤、有明显上浮,卷心菜零售均价为2.13元/公斤、小幅微升。

  “批发市场来看,应对‘夏淡’,总体备货充足。”浦南批发市场蔬菜部经理余仲章告诉记者,目前以奉贤、金山、闵行、松江等地所产的本地郊菜进入浦南市场,而市场内的客菜则以山东和江苏为主产地,量足价稳。余仲章指出,随着气温不断升温,连日来,批发市场销售排名靠前的蔬菜品种为西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子、豇豆、玉米等夏季家常菜。

  “西红柿和黄瓜,可生食可凉拌。西红柿批发价每斤1元、日均销售达40吨至50吨;黄瓜批发价每斤1.5元至2元、日均销售达20吨至30吨。冬瓜清凉解暑,批发单价在1.5元/斤、日均销售至多也可达到50吨。而世界杯期间,边看球边嘬上一口糟毛豆成为不少职工的下班后的选择,批发价每斤2元起的毛豆,日均销售量高峰也达到50吨。”余仲章告诉记者。

  -智慧微菜场-

  “夏淡”期间新增150个

  甘蓝包菜1.29元/斤、香丝瓜1.59元/斤、扁豆2.95元/斤……记者注意到,相比传统菜场和农超,上海智慧微菜场的零售价格更低,且在“夏淡”期间设置了“平价菜专区”,22种低价蔬菜基本涵盖日常所需。

  “从6月16日‘夏淡’开始至昨日,食行生鲜各类特价菜销售量约2132吨,在持续投放的影响下,对市场整体蔬菜价格起到了拉低作用。”食行生鲜相关负责人高海峰告诉记者,据不完全统计,食行生鲜每日平均销售各类蔬菜超180吨,而昨天食行生鲜的香丝瓜、土豆市场投放量分别为2.5吨、5.3吨。

  “目前,食行生鲜在上海共开设1477家社区智慧微菜场,基本实现了上海全覆盖(金山、崇明除外)。预计今年‘夏淡’结束前,将在上海新增150个社区智慧微菜场。预计到今年底,食行生鲜社区智慧微菜场在申城数量将达到1800至2000家。”高海峰告诉记者,从“田头”直供,规模化基地直采,免去了中间环节层层加价,因此社区智慧微菜场的大部分菜品价格比传统菜场便宜15%以上。

  记者注意到,由于高温酷热,为了防止老人不会使用,沪上社区智慧微菜场还为高龄老人设置了“一卡通”服务,老人无需按数码键,而是直接刷卡可开箱取菜。“我们接下来还会推出1元鸡蛋、1元菜等活动,针对高温极端天气,将加大特价菜的调运和投放。”高海峰表示,“夏淡”期间,“平价菜专区”还将加强惠民长效供给机制,对部分蔬菜品种进行长期特价供应,并根据市场需求随时调整更新,确保“夏淡”期间蔬菜稳定供应和价格稳定。

  -传统菜场-

  专项拨款设平价菜专柜

  镇宁路菜场内,每天设有1个平价摊位,有4个品种的蔬菜实行限价措施,新鲜的青菜价格最低能达到1元一斤。记者注意到,这样的平价菜摊在静安区的标准化菜场内几乎普及。在黄浦区,则下拨了专项资金在菜场设立平价菜专柜,确保极端气候蔬菜供应和日常平价绿叶菜的供应。虹口区商务委则在嘉兴、川北等街道的支持下,由三角地食品公司在梧州路299弄、宝安支路76号等社区定点开展“平价菜直通社区活动”,将产销直供的平价蔬菜等供给社区群众。

  记者了解到,今年,浦东新区商务委与浦商集团、各街镇密切协同,截至6月底,全区落实布局、明确点位的平价菜柜达到104个,其中已营业的数量为83个,已签订协议的数量为21个,提前完成了年初制订的“全区建设100个平价菜柜”的总目标,平价菜柜的销售品种也从初期20个左右增加到40个左右,价格则比市场平均价低20%左右。

  据悉,浦东还拟将平价菜摊建设和菜场考核奖励挂钩,鼓励民营菜场提供摊位给浦商业集团开设平价菜摊。未来,《浦东新区菜市稳供调节专项资金管理办法》《浦东新区推进平价菜摊、菜区建设的指导意见》等政策将加速出台。(劳动报记者 陆燕婷)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:王丹沁

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