中新网首页| 安徽| 北京| 重庆| 福建| 甘肃| 贵州| 广东| 广西| 海南| 河北| 河南| 湖北| 湖南| 江苏| 江西| 吉林| 辽宁| 山东| 山西| 陕西| 广东| 四川| 香港| 新疆| 兵团| 云南| 浙江

又当零食又可做菜 美食新形态受关注
2018年03月27日 21:08   来源:中新网上海  

  【解说】3月26日,第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海新国际博览中心举行。当日,阿具食品有限公司在展会现场展出了招牌鱼皮冻。据介绍,鱼皮冻是采用珠江水系名贵的青鲷鱼鲜皮为原料熬制而成。阿具鱼皮好冻采用一份鱼皮半份水,蒸汽加热熬制,Q弹脆囗,不添加任何冻精、色素,保留了鱼皮自然的色泽和营养成分。品牌代言人潘春春在现场分享了这新类形的美食的特别之处。

  【同期】 (中国内地女演员 潘春春)我觉得从口感上来讲它比较Q比较弹,有点像我们以前吃的肉皮冻,但是它更鲜一点因为它是鱼,是鱼皮做的,而且在制作的过程中,我有看到它把鱼的油脂,上面的白色的油脂全部去掉,应该说是保留了鱼皮上的胶原蛋白。

  【解说】据了解,阿具食品有限公司目前已开发阿具风味鱼皮、阿具鱼皮冻、奇香手撕鱼等多种产品,受到了全国各地群众的喜爱。

  【同期】 (阿具食品有限公司董事长 具体)我们这个鱼皮冻,它是用珠江水系的青鲷鱼皮熬制而成的,那么它是最大程度保持了鱼皮本身的营养成分,这个鱼皮冻吃起来非常Q弹,非常爽滑,大家吃起来也很方便,就是开袋以后只要改刀,切片,然后加上调味料,就可以食用了。

  记者徐明睿 郭容上海报道

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:郭容

5
热点视频
阿拉微上海
上海新闻网官方微信
上海人、上海事。
专业媒体、靠谱新闻。
图片报道
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
常年法律顾问:上海金茂律师事务所